Приготовим пельмени начиненные тыквой — полезно и с «изюминкой»

Добавил: admin Дата: 04.11.2012.
Рубрика: Вкусный мир
Метки: Пельмени, Тыква

Пельмени — блюдо в виде отварных изделий из пресного теста. Начинка классических пельменей изготавливается из говядины, баранины и свинины с добавлением различных специй, лука, иногда чеснока, возможно использование также, если у вас есть, мяса медведя, оленя, лося, гуся, рыбы, свиного сала, картофеля, капусты. Мы предлагаем сделать пельмени с тыквой. На наш взгляд это очень вкусно, полезно и с «изюминкой».

Ингредиенты
  • 600 г муки пшеничной высшего сорта,
  • 200 мл воды,
  • 1/4 ч. л. соли,
  • 1 яйцо,
  • 300 г мякоти свинины,
  • 200 г очищенной тыквы,
  • 2 луковицы,
  • 1 пучок укропа,
  • красного острого перца по вкусу,
  • соль по вкусу.

Приготовление: Муку просеять в глубокую миску. Добавить соль, яйцо и воду. Вымесить тесто. Дать тесту отдохнуть. Завернуть в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 20 минут.

Тыкву и лук пропустить через мясорубку. Мясо порезать кусками и пропустить через мясорубку. Смешать мясо, лук и тыкву. Добавить мелко нашинкованный укроп. Посолить и поперчить.

Из теста сделать колбаски, разрезать их на части. Раскатать сочни. Разложить начинку на сочни и слепить пельмешки. Выложить на присыпанную разделочную доску.

Вскипятить воду, немного посолить. Сбросить пельмени и варить после всплытия 5-7 минут.

Вынуть шумовкой, заправить сливочным маслом и посыпать мелко нашинкованным луком по желанию. Подавать к столу горячими.

Приятного аппетита!

По материалам Гурмания

Читайте также
  • Попробуем куриные бедрышки запеченные с карри в духовке
  • Закуска из яиц и печени трески в виде грибочков
  • Семь рецептов оригинальных блюд крымскотатарской кухни

Один комм. на: Приготовим пельмени начиненные тыквой — полезно и с «изюминкой»

  1. Обратная ссылка: Приготовим пельмени с тыквой — Гурмания

Вы должны войти для комментирования Войти